
올해의 봄은 왠지 분주. 벚꽃의 개화도 빨랐 습니다만, 다른 꽃들도 속속 어지럽게 만발 실수하면 볼만한시기를 놓쳐 버릴 것입니다.
그래서, 桃畑 작업도 갑자기 바빠진 온 모양. 최근 들른 이치 노미야의 '아 사마 원」씨도 수분 작업이 한창이었습니다.

긴 장대 끝에있는 머리 바 타키 같은 둥근 방울에 꽃가루를 붙여 정중하게 수분시키고있었습니다. 충실한 작업 네요. 여기에서 재배되고있는 주요 품종은 하쿠 호우와 백도로, 그 중 인공 수분이 필요한 것은 백도. 달콤한 과즙을 듬뿍 머금은 아 사마 백도는 야마나시의 대표적인 복숭아입니다.
맛있는 열매를 수확하는 복숭아는 작살을 수행하지만, 뇌를 따기 핀 꽃을 따기 작은 열매를 맺가 다시 딴 열매와 열매의 간격이 좋은 상태가되도록하는 것이다 그렇습니다. 우리가 먹고있는 것은 선택받은 一花 이군요.
이 때 딴 꽃에서 인공 수분 용 꽃가루를 취합니다. 어떻게 꽃가루만을 수집하거나 궁금해 물었더니 이런 비밀 병기를 보여주었습니다.


정상은 꽃에서 꽃밥 (야쿠)라는 분이 담긴 가방만을 체로 치는 기계. 아래는 그 가방을 열게 해 꽃가루를 가지고 기계라고합니다. 그냥 손을 들여 만들어지는 것이라고 생각하면 더욱 잘 맛 먹고 싶어졌습니다.
수확은 6 월 하순부터라는 것입니다. 많은 분들에게 맛있는 야마나시 복숭아를 즐겨 주셨으면.